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鸡棕

[ 来源: 瑞丽江网 | 更新日期: 08-07-11 11:03:01 | 作者: | 投稿 | 收藏 ]

瑞丽差不多半年都在产鸡棕，从5月一直持续到10月，对于爱好山珍的朋友来说这无疑是一个饕餮之所。

下了雨，响了雷，景颇姑娘上山挖鸡棕，一挖就是一大篮。对于鸡棕的味美，作家阿城在《思乡与蛋白酶》里有最恰当的描述：“说到‘鲜’，食遍全世界，我觉得最鲜的还是中国云南的鸡棕菌，用这种菌做汤，味道极其鲜美。”鸡棕的美味溢于言表。鸡棕可煎、可炸、可煲汤，营养丰富而不油腻，对于惟恐“发福”一族更是首选。